Viele Patienten mit chronisch entzündlichen Darmkrankheiten haben individuelle Nahrungsmittelunverträglichkeiten.
In beschwerdefreien Zeiten ist keine spezielle Diät notwendig. Man kann zwar immer wieder lesen, dass eine “Heilung” durch bestimmte Kostformen erzielt wurde.
Im Dünndarm findet die Aufnahme von Nährstoffen, Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen statt. Der Dickdarm hat hauptsächlich die Aufgabe, den Stuhl einzudicken und Wasser zu resorbieren.