Erreger:

Sehr giftig! Das Bakterium Clostridium botulinum und ein von ihm produziertes Toxin

Infektion:

Über kontaminierte Lebensmittel, vor allem Wurst und Konserven

Inkubationszeit:

eine Stunde bis maximal 14 Tage

Krankheitsbild:

Übelkeit, Erbrechen, Verstopfung, Augenflimmern, Lichtscheu, Doppelsehen und Akkomodationsstörungen. Auch Schluckbeschwerden und ein Versiegen des Speichelflusses können auftreten. Der Tod kann durch Atemlähmung eintreten