Der wesentliche Unterschied zwischen den Mineralstoffen und den Spurenelementen wird über den täglichen Bedarf definiert. So gehören die Mineralstoffe zu den sogenannten Mengenelementenmehr »
Es gibt nur wenige Nahrungsbestandteile, die so sehr in der Kritik stehen wie die Fette, die zu Übergewicht und Adipositas wesentlich beitragen und die unterschiedlichsten Erkrankungen hervorrufen. An vorderster Front werden die Palmöle und gehärteten Fette angeführt als schädigend. mehr »
Eisen ist für den menschlichen Organismus ein essentieller Mineralstoff. Den größten Teil des Eisens benötigen die roten Blutkörperchen, die sogenannten Erythrozyten. mehr »