Wer täglich fünf Obst- und Gemüsemahlzeiten zu sich nimmt, senkt sein Risiko, an Krebs zu erkranken, lautet eine im Jahr 1990 von der Weltgesundheitsorganisation WHO herausgegebene Empfehlung und auch das US-National Cancer Institute betrachtete diese Forderung als eine der wichtigsten Maßnahmen, um Krebs zu vermeiden. Seitdem wurde mit vielen Untersuchungen versucht den endgültigen Beweis anzutreten, doch eine Bestätigung der These steht immer noch aus. mehr »
Jetzt hat sie wieder begonnen, die fünfte Jahreszeit für Feinschmecker, die Spargelsaison.
Mit dem Genuss des Gemüses kann man nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch einiges für seine Gesundheit tun. Der Spargel gehört zur Familie der Liliengewächse und ist botanisch verwandt mit Zwiebeln, Lauch oder Knoblauch.
Wenig Kalorien, viel Kalium und jede Menge Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe machen ihn für die Ernährung so wertvoll. mehr »
Große Studien zeigen, dass eine eiweißoptimierte, moderat kohlenhydratreduzierte und fettmodifizierte Ernährung vorteilhaft zur Gewichtsreduktion ist und die Blutglukose-, Lipidwerte und Insulinspiegel günstig beeinflusst. Die konstant steigende Zahl der Diabetiker in Deutschland, die inzwischen 12 Prozent der Gesamtbevölkerung betrifft, spricht dafür, dass die Kohlenhydratmenge reduziert und der Proteinanteil in der Ernährung angehoben werden sollte. mehr »
Daten zur defizienten Versorgung adipöser Menschen mit Mikronährstoffen existieren und sind nachvollziehbar. 25-OH-Vitamin D3, Vitamin C und Zink sind typische Beispiele. Es ist bis heute nicht geklärt, ob diesbezügliche Empfehlungen für gesunde Personen den Bedürfnissen adipöser Menschen entsprechen. mehr »
Die fünfte Jahreszeit ist in manchen Hochburgen wie Köln, Mainz oder Aachen von ausgelassener Stimmung, fröhlichem Tanzen auf der Straße und dem „Zug durch die Kneipen“ gekennzeichnet. Ausgelassene Freude und das eine oder andere Gläschen Bier, Wein oder auch ein Schnaps gehören dazu, wenn die bunt verkleideten Menschen den Winter austreiben.mehr »