In den letzten Jahren haben sich die Lebensbedingungen für unsere Kinder dramatisch verändert. Zwar fühlen sich 95 Prozent der Kinder und Jugendlichen in Deutschland gesund, es treten weniger schwere Infektionen auf, aber die Zahl chronischen und psychischen Erkrankungen ist angestiegen.
Jedes siebte Kind hat Übergewicht und ein hoher Prozentsatz der Elf- bis 17 Jährigen weist ein gestörtes Essverhalten auf. mehr »

So nach und nach scheinen sich vermeintlich gesicherte Erkenntnisse über den gesundheitlichen Nutzen von Nahrungsmittel aufzulösen. So predigen seit Jahren Ernährungswissenschaftler die Vorteile mediterraner Kost zur Verhinderung der Atherosklerose. mehr »

Heute leben bereits 1,9 Millionen Kinder in Deutschland, die zu dick sind. Vom deutlichen Übergewicht bis zur krankhaften Adipositas ist es oft nur noch ein kleiner Schritt – und das einmal angelegte Fettgewebe wird man nur sehr schwer wieder los. Im Grundschulalter ist jedes sechste Kind übergewichtig und ab dem 14ten Lebensjahr hat sich jedes Zwölfte Kind in diese Kategorie hinein gefuttert. mehr »

Das Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE) – eine der Universität Bonn angegliederte Einrichtung – nun erstmals genau untersucht, wie häufig so genannte “Convenience”-Produkte auf den Tellern deutscher Kinder landen. Ergebnis: Bei 86 Prozent der Studienteilnehmer steht mindestens jeden dritten Tag ein Fertiggericht auf dem Speiseplan. Im Schnitt sind die praktischen Mahlzeiten aus der Dose oder Truhe allerdings fettreicher als empfehlenswerte herkömmliche Gerichte, so die FKE-Untersuchung weiter. mehr »