- Hinweise auf den Etiketten der Lebensmittel genau beachten. Auch hinter den E-Nummern können sich Allergene verstecken, z.B. E 621 = Glutamat.
- Achtung bei Fertigprodukten. Hier können sich zahlreiche allergieauslösende Substanzen verbergen.
- Bei Einladungen zum Essen “Küchenhilfe” spielen und so einen Überblick über die verwendeten Zutaten verschaffen oder eine allergenfreie Speise mitbringen.
- Im Restaurant erfragen, was sich hinter den klangvollen Namen auf der Speisekarte verbirgt. Wenn keine genaue Auskunft möglich ist, auf klar bezeichnete Gerichte ausweichen.