Endlich ist der Winter zu Ende. Wir genießen die ersten warmen Tage und packen die dicke Winterkleidung weg. In den Geschäften lockt die neue Frühjahrs- und Sommerkollektion. Doch die Freude auf den neuen Badeanzug oder die Bermudas vergeht manchem schon bei der Anprobe, denn über die Wintermonate haben sich einige Kilo zuviel angesammelt. So manches Festessen und Bewegungsmangel sind meist die Ursachen für den Winterspeck.

Doch spätestens zum nächsten Urlaub müssen die überflüssigen Pfunde wieder weg. Dazu werden in großer Zahl Schlankheitskuren jeder Art angeboten. Da gibt es auch oft die sogenannten „Wunderdiäten“, die eine hohe Gewichtsabnahme in sehr kurzer Zeit versprechen. Meistens sind dies aber sehr einseitige Ernährungsprogramme, derer man schnell überdrüssig wird, und die auch zu Stoffwechselstörungen führen können. Auch eine radikale Hungerkur führt selten zum Erfolg, da es durch das Absinken des Blutzuckerspiegels zu Schwächezuständen und zu Heißhungerattacken kommt.

Appetitzügler oder Abführmittel sind eher gefährlich und können zu Gereiztheit, Nervosität und schweren Verdauungsstörungen führen. Um die überflüssigen Pfunde also loszuwerden, sollte man die Kalorienzufuhr zwar drosseln, aber darauf achten, dass man trotzdem täglich alle wichtigen Nährstoffe, Vitamine und Mineralien erhält. Gemischte Kost, aus pflanzlichen und tierischen Nährstoffen, rohes Gemüse, Obst und Vollkornprodukte sind dazu bestens geeignet. Alkoholische Getränke und kalorienreiche Fruchtsäfte sollten während einer Diät vermieden werden. Beachtet man diese Punkte, werden wie Pfunde sicher schwinden. Doch leider geht das nicht innerhalb einer Woche. Und gerade zu Beginn einer Diät, wenn der Körper sich noch nicht auf die geringe Kalorienzufuhr eingestellt hat, ist das Hungergefühl sehr groß. Hier können z.B. Faser- oder Quellstoffe helfen. Sie vergrößern das Volumen im Magen, so dass das Hungergefühl geringer wird.

Die Wurzelknollen der Topinambur-Pflanze enthalten solche Ballaststoffe sowie die Kompositenstärke Inulin, die auch den Blutzuckerspiegel konstant hält, indem sie die Zuckeraufnahme vom Darm in das Blut hemmt. Der Magen knurrt nicht mehr und die erste schwere Zeit einer Diät lässt sich besser überstehen. Treibt man während der Diät noch regelmäßig Sport, wird man das Ziel – schlank in den Urlaub – sicher erreichen.