Betrachtet man die modernen Ernährungsgewohnheiten mit unregelmäßiger Nahrungsaufnahme, zu vielen Süßigkeiten, Fett und Alkohol, erklärt sich die weite Verbreitung von subklinischen Defizitsituation für Mineralstoffe und Spurenelemente. Ein grundsätzliches Umdenken und eine Umstellung der Ernährung ist für viele Menschen zur Vermeidung von chronischen Erkrankungen daher kaum zu umgehen. In erster Linie sollten die minderwertigen durch hochwertige Lebensmittel ersetzt werden.