Coenzym Q, auch Faktor 10 oder Ubichinon genannt, gehört zwar nicht zu den Vitaminen, erfüllt im Körper aber auch wichtige Aufgaben.

Das fettlösliche Vitamin K wird beim Menschen im Körper komplett von Darmbakterien gebildet. Bei schlecht heilenden Wunden kann man zur Unterstützung Vitamin-K-haltige Lebensmittel bevorzugt in den Speiseplan aufnehmen.

Vitamin E gehört zu den fettlöslichen Vitaminen. Ebenso wie Vitamin A und Vitamin C schützt auch Vitamin E die Körperzellen vor schädigenden Sauerstoffverbindungen (freien Radikalen).

Pflanzen und die meisten Säugetiere können Vitamin C selbst herstellen. Nur der Mensch, der Affe und das Meerschweinchen müssen Vitamin C über die Nahrung aufnehmen.

Alle B-Vitamine gehören zu den wasserlöslichen Vitaminen.