Lebensmittelzusatzstoffe
Lebensmittelzusatzstoffe gelten nicht als giftig, einige können jedoch Allergien auslösen:
Farbstoffe | E 102 | Tartrazin (gelb) | gehört zu den Zusatzstoffen, die am häufigsten Allergien auslösen. |
E 123 | Amaranth (rot) | synthetischer Stoff, der relativ häufig Allergien auslöst. | |
E 124 | Cochenillerot A (rot) | synthetischer Farbstoff, der selten Allergien auslöst. | |
Konservierungsstoffe | E 210-213 | Benzoesäure + Benzoate | lösen relativ häufig Allergien (Asthma, Nesselsucht) aus. |