Hilfe bei Nahrungsmittelallergie
Unzählige Stoffe aus der Umwelt sind in der Lage, beim Menschen Allergien auszulösen. Diese sogenannten Allergene können auf unterschiedliche Weise in den Körper gelangen, so auch über die Nahrung.
Bei der Nahrungsmittelallergie ordnet das Immunsystem bestimmte Nahrungsmittel oder -bestandteile fälschlicherweise als gefährlich ein und reagiert bei Kontakt mit diesen Substanzen mit der Produktion von Antikörpern. Dieser Vorgang verläuft noch völlig unbemerkt.