Die allergische Reaktion oder die Unverträglichkeitsreaktion ist Folge des Genusses bestimmter Nahrungsmittel und deren Inhaltsstoffe.
Sie äußern sich meist als Erbrechen, Bauchschmerzen, Asthma, Juckreiz, Anschwellen der Lippen, Migräne, und selbst ein Juckreiz in den Ohren kann vorkommen.
Besonders häufig sind: