Das Spurenelement Zink ist an sehr vielen enzymatischen Prozessen des Körpers beteiligt. Dadurch nimmt dieses Spurenelement eine steuernde Funktion bei den Stoffwechselabläufen von Eiweiß (Proteinen), Zucker (Kohlenhydraten) und Lipiden (Fetten) ein.
Außerdem kommt dem Zink eine antioxidative Funktion bei den Fetten zu, indem es die Fettoxidation in der Zellmembran verhindern kann. Wesentlich beteiligt ist Zink auch bei der Ausbildung von bestimmten Zellen des Immunsystems, es greift in hormonelle Prozesse regulierend ein und nimmt eine Steuerfunktion bei der Verwertung von Vitaminen wahr.
Einen besonderen Stellenwert hat Zink zur Gesunderhaltung von Haaren (nachlassende Haarqualität, Haarausfall) und Haut (Wundheilungsstörungen, unreine Haut, Akne) sowie des Immunsystems (Infektanfälligkeit).
Vor allem aber unterstützt dieses Spurenelement die Speicherung anderer Mineralstoffe und Spurenelemente. Daher ist es sinnvoll und logisch, immer eine Kombination der verschiedenen Substanzen bei einer Mangelsituation zu verabreichen.
Da die Zinkaufnahme aus tierischen Produkten besser ist und die Phytinsäure aus Getreide und Hülsenfrüchte die Zinkaufnahme hemmt, kann es bei Vegetariern zu einem Zinkmangel kommen. Wenn eine ausreichende Zinkzufuhr über die Nahrung nicht gewährleistet ist, sollte man sich in der Apotheke über die Einnahme von Zinkpräparaten informieren. Vitamin-C verbessert übrigens die Zinkaufnahme. Tipp: Ein Glas Orangensaft zum Essen trinken. Zink ist wichtiger Bestandteil zahlreicher Enzyme, die vor allem im Immunsystem eine Rolle spielen. Zink ist außerdem wichtig für die Wundheilung.
Säuglinge | 0 bis unter 4 Monate: | 1 mg | |
4 bis unter 12 Monate: | 2 mg | ||
Kinder | 1-4 Jahre: | 3 mg | |
4-7 Jahre | 5 mg | ||
7-10 Jahre | 7 mg | ||
10-13 Jahre | 7 mg (Mädchen) – 9 mg (Jungen) | ||
13-15 Jahre | 7 mg (Mädchen) – 9,5 mg (Jungen) | ||
Jugendliche | 15-19 Jahre | 7 mg (Mädchen) – 10 mg (Jungen) | |
Erwachsene | ab 19 Jahre | 7 mg (Frauen) – 10 mg (Männger) | |
Schwangere ab 4. Monat | 10 mg | ||
Stillende | 11 mg |